Valószínűleg nincs olyan gyerek, aki ne szeretné a gumicukrot és ez a szenvedély sokszor felnőtt korra is megmarad. A színes kis figurák igen közkedveltek az egész világon és már több, mint 100 éves múltra tekintenek vissza. Manapság mindenféle variációban megtalálható. Kezdjük a színekkel: sárga, zöld, piros, rózsaszín, bordó, narancssárga, hogy csak az alapszíneket vegyük.
Kitől származik a gumicukor?
A gumicukrot a londoni Charles Gordon Maynard találta fel 1909-ben. A figura megalkotásának ötlete Hans Riegel nevéhez fűződik. 1922-ben táncoló medvefigurát készített mézgából, hasonlót azokhoz, amelyek ezekben az időkben a vásárok attrakcióinak számítottak. Az eredeti maci nagyobb méretű volt, majd idővel 22mm-esre változott és „teddy” maci formájúvá alakult. 1925-től kezdve édesgyökérből is készítették. A legelső években a napi termékeket Hans Riegel felesége biciklin szállította a megrendelőkhöz.
A fogyasztás évről évre növekedett, a „Haribo” maci pedig jelképe lett a gumicukroknak. A Haribo cég napjainkban 6000 embert foglalkoztat üzemeiben, termékei reklámozására pedig 97 millió eurót fordít évente.
A gumimaci receptje évek óta változatlan: szirup, cukor, szőlőcukor, zselatin, és különféle aromák. A keverés aránya azonban ma is féltve őrzött titok. A formába öntött és öt napon át szárított "Haribo" macikat elkészültük után méhviasszal vonják be, és becsomagolva szétküldik a világ minden részébe. A cég európai üzemeit naponta mintegy 80 millió gumimaci hagyja el.
A Haribo termékek széles rajongói körrel rendelkeznek. Kedvence volt például II. Vilmos német császárnak és Albert Einsteinnek is.
Forrás: wikipedia
Miből is áll a gumicukor?
A különböző ízesítésekből sincs ám hiány, egyszerűbb lenne azt leírni milyen nincs, de azért párat vegyünk át ezekből is: alma, citrom, dinnye, málna, eper, őszibarack, ribizli, szeder, kóla és még sorolhatnánk. A gyártók arra is nagyon figyelnek, hogy a különböző ünnepekre, mint például Halloween, Húsvét külön csomagokkal álljanak elő, de a hétköznapokon is van azért választék formákból is, mert a dínós, gyümölcsformájú, békás, töltelékkel töltött között bármilyen is legyen az ízlésünk, biztos, hogy találunk kedvünkre valót.
Igen ám, de nem biztos, hogy továbbra is szeretnénk enni belőle, ha tudnánk mi van benne. Régóta keringenek történetek, hogy miből is készül valójában, valaki elhiszi, valaki nem.
Nyilván a pontos összetevőket és arányokat sohasem fogjuk megtudni, hiszen azok szigorúan titkosak, illetve azt gondolom az is fontos, melyik gyártó termékét választjuk, mert ez alapján is lehet igen nagy eltérés. Mi nem szeretnék senkit eltántorítani a gumicukorevéstől, hiszen amúgy is elég sok - mondjuk úgy- nem túl gusztusos dolgot képesek vagyunk megenni. Ezek a szép, színes kis figurák pedig etetik magukat. Valójában, ha mindenről tudnánk, hogy tulajdonképpen miből is készül, elég sok dolog kikerülne a hűtőnkből. Legyen szó akár virsliről, felvágottról, vagy akár egy sima zacskós fagyasztott borsóról. Na de ezekről később…
Lássuk a videókat!
2 videót is megosztunk ma veletek, az első a Discovery Channel népszerű műsora által mutatja be, hogy is készül a gumicukor a legelső lepéstől az utolsóig, felsorolva az összetevőket is. És hogy mik ezek? Nézzétek meg és kiderül!
A második videó már kicsit más szemszögből mutatja be a folyamatot, igen érdekes és hatásos formában.
A két videó között van egy nagy különbség. Melyiknek higgyünk?