Cseréld le a nassolni valódat erre a citromos-áfonyás protein kekszre! Mandulaliszttel, zabbal és citromhéjjal készül és ez a gluténmentes finomság biztosan hamar kedvenccé válik, különösen ajánljuk azoknak, akik edzenek, de bárkire jó hatással lesz, aki fogyasztja! Köszönhetően a vaníliás görög joghurtnak és a fehérjepornak (amik az édességet is kiegyensúlyozzák), sokáig eltelít és mindeközben feltölt energiával. Azt javasoljuk, hogy készíts belőle egy adagot hétvégén, majd tartsd a hűtőben, így bármikor előveheted, ha délután megkívánsz egy kis nassolni valót, vagy ha két étkezés közben harapni szeretnél valamit, de magaddal is viheted és egész héten eláll.
Ebben a receptben konyhai robotgépet használunk, ami gyorsan ledarálja a zabot és összekeveri az összes hozzávalót. Az elkészítése és sütése nagyon kevés időt vesz igénybe, így mindössze 20 perc alatt el is készül!
Citromos áfonyás fehérje keksz
Hozzávalók
• 1 bögre zabpehely (zablisztet is használhatsz, és ebben az esetben átugorhatod a 2. lépést)
• 1 bögre mandulaliszt
• 56 gramm vaníliás fehérje por (a kedvend fajtád!)
• 1 bögre vaníliás görög joghurt
• ½ bögre méz
• 1 citrom reszelt héja
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ¼ teáskanál só
• 1 bögre friss áfonya
A méréshez egy 250 milliliteres bögrét használj, ebből 18 keksz készül.
Elkészítés
- Melegíts elő a sütőt 175 fokra és egy nagy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
- Tedd a robotgépbe a zabot és őröld apróra.
- Add hozzá a mandulalisztet, fehérjeport, mézet, joghurtot, citromhéjat, vaníliát, sütőport, szódabikarbónát és a sót. Addig keverd a géppel, amíg a hozzávalók el nem keverednek egyenletesen és sima lesz a tészta.
- Add hozzá az áfonyát és keverd 10 másodpercig.
- Kanalazd a tésztát a tepsibe, formálj belőle 18 kekszet egymástól egyenletes távolságra elhelyezve.
- Süsd 10-12 percig, míg az alja enyhén meg nem barnul.
- Hagyd kicsit hűlni, majd egy lapát segítségével vedd ki a tepsiből és egy rácson hűtsd le teljesen.
- Egy zárható edénybe tedd és a hűtőben tárold.
Tápértékek 2 sütire vetítve: 205 kalória, 6 gramm zsír, 29 gramm szénhidrát, 2 gramm rost, 20 gramm cukor, 12 gramm protein