Pásztorpite

Előkészítés: 10 perc
Összesen: 40 perc

Hozzávalók:

A tetejére:

4 nagy burgonya megfőzve
2,5 evőkanál vaj
1 teáskanál só
1 deciliter tej

Ragu:

– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kisebb hagyma felkockázva  
– 25 dekagramm darált marhahús
– 2 evőkanál liszt
– 2,5 deciliter csirke alaplé
– 2 teáskanál Worcestershire szósz
– 1,5 teáskanál só
– ¾ teáskanál bors
– 1 sárgarépa
– 20 dkg zöldborsó

Elkészítés:

hirdetes
• A sütőt melegítsd elő 175 fokra.
• Törd össze a burgonyát, add hozzá a tejet, vajat és sót és keverd, amíg krémes nem lesz.
• Egy magasabb serpenyőben vagy lábasban melegítsd meg az olívaolajat, add hozzá az apróra kockázott hagymát és párold, amíg üveges nem lesz. Add hozzá a marhahúst és addig párold, süsd, amíg barna nem lesz és teljesen át nem sül, puhul.
hirdetes
• Add hozzá a lisztet, a sót és borsot, és alaposan keverd össze. Ezután öntsd hozzá a csirke alaplevet, a Worcestershire szószt, majd az apróra vágott répát és a zöldborsót is. Attól függően, hogy milyen borsót használsz, lehet, hogy hosszabb időre lesz szükség, hogy megpuhuljon (választhatsz fagyasztott zöldségkeveréket is répával, borsóval és kukoricával, így még kevesebb időt kell az előkészítéssel töltened és tökéletes íze lesz így is, én mostanában inkább ezt választom). Forrald fel és addig főzd, amíg be nem sűrűsödik.
• Ha ez kész, tedd a ragut egy hőálló tálba, a tetejére pedig (ha van, nyomózsákkal, így lesz a legszebb a végeredmény) tedd rá a krumplit.
• Süsd 15-20 percig, amíg a krumpli a tetején nem kezd barnulni.

Frissen fogyasztva a legjobb, csodás illata van és nagyon jól is néz ki, a sütőből kivéve, de ha marad, le is fagyaszthatod, felmelegítve is nagyon finom. Nem bonyolult, de nagyon ízletes étel, aminek a kezdő szakácsok is bátran neki láthatnak, szinte lehetetlen elrontani és nem is kell órákat állni mellette a konyhában, kevés munkával is ízletes ételt varázsolhatunk a családi asztalra. Jó étvágyat, remélem, a ti családotoknak is annyira ízleni fog, mint nekünk – nálunk mindenki imádja!