Legyél boldog vendéglátó

Az első és legfontosabb dolog, ami egy sikeres karácsonyi összejövetel kelléke, hogy a házigazda nyugodt legyen, és szívesen lássa a vendégeket. Állítsd össze a menüt, azt is vedd figyelembe, hogy valakinek van-e valamilyen különleges szükséglete, érzékenysége és bátran kérdd meg a barátaidat, hogy adjanak ötleteket az ételeket illetően. Ha te jól érzed magad, a vendégeid is jól fogják, de ha nem, akkor jó eséllyel ők sem.

Készülj előre

Sok dolgot elkészíthetsz előre, és lefagyaszthatsz egészen a nagy napig. A különböző szószok, öntetek, töltelék nagyon jól eláll a fagyasztóban is, csak karácsony előtt egy-két nappal vedd ki. Előző este vedd ki azokat a húsokat, amikkel másnap dolgozni akarsz, hogy ne kelljen várni, míg kiolvad.

Raktározz be

Tervezd meg pontosan mikor mit fogtok enni, legyen elegendő étel, de vigyázz ne is halmozz fel túl sokat, mert hajlamosak vagyunk megijedni attól, hogy két napig nem lesznek nyitva a boltok, és sokkal többet vásárolni, mint amire szükségünk van. Nincs abban semmi rossz, ha maradékot esztek, miért is menne kárba a finom étel, amivel annyit dolgoztunk?!

Gondold át, milyen lesz az ünnepi asztal

Általában mindig teszünk egy központi asztali díszt az ünnepi asztalra, de mielőtt elvégeznéd a végső simításokat, ülj le, és próbáld ki, hogy minden megfelelő-e, nem túl magas-e például a központi darab. Bár a friss virágok és szép, illatos gyertyák nagyon jól mutatnak, az illatuk gyakran túl sok, ha evésre kerül sor, ilyenkor inkább az étel illatát szeretnénk érezni.

Evőeszközök

Ha nincs elég egyforma evőeszközöd, aggodalomra semmi ok, egyszerűen csak vegyél elő mindent ami van, nem számít, hogy más készletből való, elég, ha egy ugyanolyan szép, színes szalvétára teszed, az máris biztosítja az egységes kinézetet.

Legyen minél egyszerűbb

Ha megsült a hús, kész a köret és mindent kiolvasztottál a fagyasztóból, már csak annyit kell tenned, hogy egységet csinálsz belőlük. A szervezés a kulcs, mindent tervezz meg előre.

Szórakoztatás

A Karácsony arról szól, hogy összegyűlik a család, végre tudunk egy kis időt tölteni a ritkábban látott rokonokkal is, és a lényeg, hogy jól érezzük magunkat együtt! Vacsora utánra találj ki valamilyen egyszerű játékot, vagy álljon készen néhány karácsonyi zene (olyan hangerőn, hogy megadja a hangulatot, de ne zavarja a beszélgetéseket).

Ne egyedül csinálj mindent

Oszd ki a családtagok között a feladatokat, ne egyedül akarj mindent megcsinálni, hiszen neked is ugyanúgy jogod van élvezni ezt az ünnepet. Valaki megteríthet, míg más az italokkal foglalkozik, hogy neked csak az étel elkészítésére kelljen figyelned. Ha valaki felajánlja a segítségét bátran fogadd el, ettől nem leszel rossz házigazda, sőt!