Előfordult már veletek, hogy a nyakatokon maradt egy kis sült csirke az előző napról? Teljesen megértjük, ha nem akarjátok már abban a formában elfogyasztani, hiszen az ember törekszik a változatosságra! Most azt mutatjuk be nektek, hogyan használhatjátok fel az ilyesfajta maradék húst úgy, hogy egy teljesen más fogást varázsoltok belőle!
A csirkemell az egészséges táplálkozás egyik legfőbb alapanyaga, hiszen fehérjében gazdag, viszont zsírban szegény, egészséges húsról beszélünk. Velünk gyakran megesik, hogy túl sokat sütünk ki egyszerre, majd a maradékot már nem akarjuk megenni, hiszen száraz és/vagy már unjuk azt az ételt! Ezeket az ínycsiklandó ételeket viszont bármikor elkészíthetitek belőle, hiszen hűtőben a kisütött csirke akár több napig is eláll!
A takarékosság és a gasztronómiai élvezetek jegyében jöjjön hát két elképesztően finom recept, amit akár friss csirkéből is érdemes elkészíteni!
Spárgás – csirkés – brie sajtos omlett - 2 adag
Összetevők:
- 6 tojás
- egy csipet só
- egy csipet feketebors
- egy kis kanál kókuszzsír (vagy bármilyen zsiradék)
- 30 dkg csirkemaradék, felaprózva
- 6 megfőzött spárga, feldarabolva
- 15 dkg brie sajt
Elkészítés:
1. A sót és borsot tálba rakjuk, majd felverjük benne a tojásokat.
2. Egy serpenyőben felhevítjük a kókuszzsírt, és beleöntjük a tojásokat.
3. Amikor a tojás kezd megsülni, az omlett egyik felére ráhelyezzük a felmelegített csirkét és a spárgát, majd egy perc múlva a brie sajtot is.
4. Az omlett szabad felét ráhajtjuk a megpakoltra, majd 1-1 percig minkét oldalát sütjük
Fűszeres-zöldséges csirkeleves - 4 adag
Összetevők:
- 1 csészényi bébi spenót
- 1 teáskanál Oliva olaj
- 1 felkockázott vöröshagyma
- 1 apróra vágott sárgarépa
- 1 közepes fehérrépa, feldarabolva
- 1 marék zeller, feldarabolva
- 10 dkg lencse
- 30 dkg maradék csirke, felaprózva
- 6 csésze csirkealaplé, akár Maggi kockából
- 1 csipet Cayenne bors
- 1 evőkanál rizsbor (elhagyható, de akkor kell bele egy csepp édesítő)
- 1 babérlevél
Elkészítés:
1. Hevítsd fel az olajat egy nagyobb lábosban. Mikor serceg, rakd bele a hagymát, répát, fehérrépát és a zellert. 4 perc sütés után add hozzá a többi alapanyagot a spenót kivételével, majd főzd kb. 20-30 percig.
2. Vedd ki a babérlevelet és tálaláskor add hozzá a spenótot.
