A házibulik legnépszerűbb ropogtatnivalója: a sajtos rúd

Sajtos rúd - a kedvenc ropogtatnivalónk

Hozzávalók:

A tésztához:

• 250 g finomliszt (én teljes kiőrlésűből is készítettem már, és ugyanolyan finom!)
• 200 g vaj
• 200 g reszelt sajt (nem csak trappistával finom, próbáljátok ki, hogy belecsempésztek egy kis parmezánt!)
• 1 kávéskanál só
• 0.5 kk szódabikarbóna
• 50 ml tej

A tetejére:

• 1 db tojás
• 30 g reszelt sajt
• só, ízlés szerint
• különböző magvak, ízlés szerint (én szezám- és köménymaggal szeretem)
• bors, ízlés szerint (frissen őrölt színes bors keverékkel meghintve fenomenális!)

Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.

2. A sót belekeverjük a lisztbe, majd hozzáadjuk a vajat, és az egészet összemorzsoljuk. Ezután jöhet hozzá a sajt és a tejben feloldott szódabikarbóna. Az egészet sima tésztává gyúrjuk.

3. A tésztát egy kilisztezett felületen kb. fél centi vastagságúra nyújtjuk, majd felvágjuk ujjnyi rudacskákra. Ezután megkenjük a tetejét a felvert tojással, megszórjuk sajttal, és ízlés szerint sóval, borssal, illetve a magvakkal.

4. Egy tepsüt kibélelünk sütőpapírral, a rudakat erre helyezzük rá, és 12-15 perc alatt addig sütjük, míg a sajt szép aranybarnára pirul a tetején!

Azért is szeretem ezt a receptet, mert napokig friss marad a sajtos rúd, ha így készítjük el, bár nagyon ritka az, hogy másnapra akár egy morzsa is maradjon belőle! Remélem elkészítitek és legalább annyira fogjátok szeretni, mint én!