Jódhiány
A jód különösen fontos az agy fejlődéséhez, a csontok egészségéhez, a megfelelő anyagcseréhez és a növekedéshez. Világszerte a jódhiány a leggyakoribb, világ lakosságának mintegy 33%-át érinti. Tünetei számtalan formában megmutatkozhatnak, mint a gyors szívverés, nehéz légzés és hízás. Forrásai a tojás, tejtermékek, kagylók.
B12 vitamin
A B12 vitamin elengedhetetlen a megfelelő agy és ideg funkciókhoz, a vegánok és vegetáriánusok különösen ki vannak téve ennek a hiánybetegségnek, mivel a növényekben nem található meg ez a tápanyag. Hiányának tünetei lehetnek a zsibbadás a lábakban, kezekben, szédülés, gyengeség, fáradékonyság, duzzadt nyelv, memóriagondok. Forrásai: hal, csirke, tej és joghurt.
Kalcium hiány
Mint azt a legtöbben tudják, a kalcium a csontok egészsége miatt nagyon lényeges, de azzal már kevesebben vannak tisztában, hogy valójában a legfontosabb szerveink sem képesek rendesen működni nélküle. Hiánya még inkább jellemző a vegán és vegetáriánus életmódot folytatók körében, nekik különösen figyelniük kell a pótlásra. Tünetei lehetnek a törékeny csontok, szívritmuszavar, és izomgörcsök. A tejből és tejtermékekből, étcsokoládéból, zöld zöldségekből juthatunk hozzá.
Magnéziumhiány
A magnézium szintén egy nagyon fontos tápanyag, ami hatással van szinte az egész test működésére. Az agyi funkciók, idegek jelzései, csontfelépítés szempontjából is elengedhetetlen. Hiányát számos betegséghez kapcsolják, például szívbetegségekhez, 2-es típusú diabéteszhez, anyagcsere zavarokhoz, csontritkuláshoz. Ha nem fogyasztunk eleget belőle a tünetek megmutatkozhatnak étvágytalanságban, hányingerben, hányásban, kimerültségben és izomgyengeségben. Remek forrásai a diófélék (mandula és kesudió), étcsokoládé és a leveles zöldségek.
Folsavhiány
A folsav tulajdonképpen egy B-vitamin (egészen pontosan B9), ami természetesen is megtalálható sok ételben. Hiányának tünetei megmutatkozhatnak szájszárazságban, kimerültségben, a haj, bőr és körmök színének megváltozásában. Kiváló forrásai a babfélék, gabonafélék, lencse és leveles zöldségek.
